はじめまして。下京区食育指導員の波多野です。 りんごのおいしい季節になりました。 りんごがたくさんあるときに，毎年りんごのケーキを焼いてます。 今年はりんごのクランブルケーキという，カップケーキにクランブル(そぼろ)をの […]

こんにちは。山科区の食育指導員Kです。 今回は，祖母がよく作ってくれた「梅しょう番茶」を紹介します。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 「梅しょう番茶」との出会いは4～5歳の頃。 […]

こんにちは，南区食育指導員の逸崎です。 コロナ禍での自粛期間中の気分転換として，今までしたいと思っていたけれど， なかなかできなかったことを始めてみました。 ミニ家庭菜園です。まずは簡単なミニトマトに挑戦。 ３・４月頃か […]

こんにちは，南区食育指導員の逸崎です。 おうち時間が長くなり，「今だからできること」について 考える機会が増えました。せっかく時間があるのだから， いつもより手間をかけていろんなものを手作りしてみよう！と。   […]

こんにちは。山科区食育指導員４期生のKです！ 酷暑となった今夏。 口においしく，喉越しがよい冷たい食べ物ばかり食べていませんか？ しっかり食べて，残暑疲れを乗り切りましょう！ 手早く作れて，満腹感のある我が家の「定食」を […]

コロナ・・・まだまだ不安ですね。 市民農園では問い合わせが多くなり，空き待ちの方も増えています。 野菜作りの指導も増えました。 野菜の出荷が減っても作り続けなければならないので忙しいです。 異常気象による野菜の生育にもト […]

京都市食育指導員として市長から認定証が交付され，京都市立小学校で日本料理の主人から「だしをひく」「だしのひき方」「だしを使った料理をする」の授業を手順良く調理が進められるようにサポートしました。小学生は調理実習の経験が少 […]

令和元年１１月９日（土）１３時から１５時，大谷大学学園祭の出張保健室ブースにて，食育指導員１名が，学生や一般市民を対象に，１分間にいくつ豆をつかめるかを競う豆つかみゲームを実施しました。子どもから大人まで，ひっきりなしに […]

令和元年９月７日（土），北区役所で，小学１～３年生と保護者（１０組２１名）を対象に，「ニコニコ・北っ子　小学生のための京の食文化セミナー」が今年度も開催されました。食育指導員は８名参加し，「和菓子食材」についてのお話をし […]

令和元年１２月１０日（火），ラクセーヌ専門店１階において，健康づくりフェスタ（洛西支所保健福祉センター健康長寿推進課主催）が開催され，４名の洛西支所食育指導員が，骨密度測定と大原野野菜の周知および「西山・大原野ごはん　～ […]