こんにちは，東山区の食育指導員Tです。 たべる宝石と言われる“琥珀糖”を紹介します。 ≪材料≫ グラニュー糖　300g 水　　200ml 粉寒天　4g 色を付けるなら食紅やシロップ等　少々 ≪作り方≫ ① 分量の水に寒天 […]

こんにちは，東山区の食育指導員Tです。 手軽に電子レンジで作れる“おはぎ”を紹介します。 ～電子レンジで“おはぎ”～ ≪材料 小さめ6こ分くらい≫ もち米　　1合 水　　　　160ml 塩　　　　ひとつまみ あずき缶　1 […]

１月１３日（木）に開催された食育指導員研修会で京都府立大学　中村貴子准教授の講演「地産地消は畑で生まれる」に，はじめてオンラインで参加しました。 感染予防対策になる上に移動の為の時間や労作の削減にもなり，非常に有益だと思 […]

  令和４年１月５日水曜日，伏見区役所保健福祉センターにて「はじめての離乳食講習会」の中で，「だしの引き方」の講話とデモンストレーションを担当させていただきました。 「だしの引き方」は小学校の「だしの先生」で教 […]

南区食育指導員の内貴です。 南区役所で，減塩をテーマにした食育指導員のスキルアップ研修会がありました。 塩分測定器を用いて，かつお節からとっただしや，市販のだしパック，顆粒だしなど，いろいろなだしの塩分濃度を比較しました […]

令和３年１０月２９日，福西児童館の催しで，未就園児の親子５組と共に，いも掘りをしました。 いも掘りの前に「畑を耕し→苗を植え→水をやり→さつまいもが育ち→いも掘りをする」といった，さつまいもを育てる過程を，寸劇で披露しま […]

令和３年１１月２１日に，西京区視覚障害者協会の会員さんを対象とした食育セミナーが境谷会館で開催され，ポリ袋クッキングの紹介とレシピの説明を行いました。 当日の参加者は，視覚障害のある方１０名，ガイドヘルパー２名，ボランテ […]

南区食育指導員の逸崎です。 コロナ禍の日常生活に慣れ，家で過ごすことが増えました。 様々な加工食品がすぐに購入できる便利な世の中ですが，あえて手作りすることで充実した「おうち時間」を楽しんでいます。 寒い時期になると，お […]

2021年10月28日に，市営保育所食育委員会が企画する「災害時における食の危機管理～災害時に提供できる給食，非常食の見直しと活用～」というテーマのもと，ポリ袋を使った調理方法を紹介させていただきました。 今回，災害時以 […]

中京区の4期生の食育指導員です。 子育てが一段落した時このボランティア活動を知り，食育指導員として活動させて頂いて早8年になりました。この間色んな研修会や保健センターでの活動，小学校のだしに関わる授業にも参加させて頂きま […]